Với những đặc điểm về bệnh lý như lượng đường huyết thì bệnh nhân tiểu đường phải luôn đảm bảo một chế độ ăn uống giàu xơ, đủ protein và chất béo lành mạnh. Vậy làm sao để chọn được món ăn vặt cho người mắc tiểu đường và đảm bảo được hết những tiêu chí trên?
Do chế độ ăn nghiêm khắc với nhiều chỉ số cần kiểm soát hơn mà bệnh nhân tiểu đường có khá ít lựa chọn để chọn được cho mình món đồ ăn vặt cho người mắc tiểu đường hợp khẩu vị nhất. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tham khảo những món ăn sau đây để thay thế món ăn vặt có lợi cho sức khỏe của mình.
Quả bơ – món ăn vặt cho người mắc tiểu đường nhiều công dụng
Bơ là người bạn của những người mắc tiểu đường mà lại đang cần tìm cho mình một món ăn vặt tốt cho sức khỏe.
Quả bơ sở hữu hàm lượng chất xơ ca và axit béo không bão hòa trong bơ khiến thứ quả này thành một siêu thực phẩm với người mắc tiểu đường. Vì thế, coi bơ là món ăn vặt cho người mắc tiểu đường có thể giúp bạn ngăn chặn đáng kể lượng đường trong máu tăng vọt sau bữa ăn.
Những người mắc tiểu đường loại 2 nạp lượng axit béo không bão hoà đơn trong chế độ ăn uống và sau khi ăn bơ như một món ăn vặt thì lượng đường huyết đã được cải thiện đáng kể.
Vì lượng calo trong bơ khá cao nên tốt nhất là hãy ăn bơ như món ăn vặt với khẩu phần khoảng một phần tư quả.
Táo thái lát với bơ đậu phộng – món ăn vặt cho người tiểu đường có hương vị hấp dẫn
Táo rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, vitamin C và kali, trong khi bơ đậu phộng cung cấp một lượng đáng kể vitamin E, magie và mangan, tất cả đều được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Cả táo và bơ đậu phộng cũng rất giàu chất xơ rất hữu ích cho việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Theo các nghiên cứu thì táo có vai trò tiềm năng trong điều trị bệnh tiểu đường. Các chất chống oxy hóa polyphenol của táo có thể bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi tổn thương và giảm thiểu nguy cơ bệnh tiểu đường trầm trọng hơn.
Đậu gà rang – loại hạt cực kì tốt cho sức khỏe của người tiểu đường
Trong 164 gram đậu gà có đến gần 15 gram protein và 13 gram chất xơ. Tỉ lệ lý tưởng này khiến đậu gà rang trở thành món ăn vặt cho người mắc tiểu đường.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hấp thụ đậu xanh thường xuyên có thể ngăn chặn sự tiến triển của bệnh tiểu đường, nhờ vào tiềm năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả của loại hạt này. Một nghiên cứu khác đã cho ra kết quả là những người trưởng thành ăn đậu gà mỗi ngày trong 6 tuần thì có lượng đường huyết insulin thấp hơn đáng kể so với người ăn bữa ăn từ lúa mì.
Đậu gà rang vừa giòn lại tiện lại, hương vị càng tăng cao khi chế biến cùng dầu ô liu và gia vị tùy thích sẽ là món ăn hấp dẫn với người mắc tiểu đường.
Phô mai cottage – món ăn vặt cho người tiểu đường giàu dưỡng chất
Phô mai cottage loại phô mai tươi có thể dùng làm món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường bởi loại thực phẩm này chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, protein và ít calo. Và sự thật thú vị là phô mai tươi cottage có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết.
Trong các nghiên cứu khoa học, những người ăn khoảng 25 gram phô mai tươi cottage với 50 gram đường có lượng đường huyết thấp hơn 38% sau khi ăn so với khi ăn chỉ có đường. Các nhà khoa học lý giải là nhờ hàm lượng protein cao trong phô mai tươi cottage mà nó có khả năng này.
Nếu thích ăn phô mai thì đây hẳn là lựa chọn hoàn hảo cho người mắc tiểu đường khi vừa được khoái khẩu mà sức khỏe được bảo đảm.
Đừng quên ghé quan fanpage Điều Trị Tiểu Đường để cập nhật các tin tức về tiểu đường nhanh chóng nhất.