Thực phẩm giúp ổn định đường huyết cho người tiểu đường luôn được người bệnh quan tâm đặc biệt. Bởi đó là là cách giúp người bệnh tiểu đường xây dựng cho mình được chế độ dinh dưỡng tốt nhất để điều trị bệnh. Vậy đâu là những thực phẩm thực phẩm ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường. Cùng tìm hiểu nhé!
Những loại thực phẩm giúp ổn định đường huyết
Để có thể ổn định được các chỉ số đường huyết thì chế độ ăn uống luôn là yếu tố có tính chất quyết định. Dưới đây là những thực phẩm giúp ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường không nên bỏ qua:
Cỏ cà ri
Cả lá và hạt của cây cỏ cà ri đều rất tốt để ổn định đường huyết. Bởi cỏ cà ri có tác dụng rất tốt trong việc lượng đường trong máu ổn định, tăng cường dung nạp glucose và hỗ trợ bài tiết glucose.
Ớt cayenne
Ớt cayenne, nghe có vẻ cay vì là dòng ớt nhưng ớt cayenne lại có tác dụng giúp giảm glucose trong máu bằng cách làm tăng nồng độ insulin và glycogen. Bên cạnh đó hợp chất capsaicin có trong ớt cayenne lại còn có thể giúp hạ huyết áp ở những người huyết áp cao.
Quế
Cải thiện độ nhạy của insulin, giảm đường huyết là những tác dụng mà người bệnh tiểu đường không nên bỏ qua ở quế. Bạn sử dụng với 1 liều lượng vừa đủ trong 3 tháng có thể giúp kiểm soát huyết sắc tố A1c, yếu tố quyết định tính chất lâu dài của bệnh tiểu đường.
Trứng
Không chỉ chứa 1 lượng protein lớn mà ăn trứng còn có thể giúp người bệnh tiểu đường cải thiện được độ nhạy của insulin, giảm viêm, tăng cholesterol HDL tốt và giảm cholesterol LDL xấu. Tuy nhiên người tiểu đường nên ăn trứng luộc vì giúp giảm lượng đường huyết tốt hơn.
Hạt Chia
Hạt chia có lượng carbohydrate thấp và giàu chất xơ giúp duy trì sự cân bằng đường trong máu. Bởi hạt chia giúp làm giảm được tốc độ tiêu thụ thức ăn khi đi qua ruột, hấp thu vào cơ thể. Chính vì thế hạt chia rất tốt cho người bệnh tiểu đường vì chúng có thể điều chỉnh được hoạt động của insulin.
Sữa chua Hy Lạp
Không chỉ cung cấp cho cơ thể con người 1 lượng vi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột, mà sữa chua cũng rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Vừa có thể giúp người bệnh thừa cân, béo phì giảm cân mà còn kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Củ nghệ
Trong củ nghệ có chứa Curcumin – đây là 1 chất giúp làm giảm lượng đường trong máu, giảm viêm và các nguy cơ mắc bệnh tim.
Quả hạch
Những quả hạch như hạt phỉ, hạnh nhân, quả hồ đào, quả hạch Brazil, quả hồ trăn, hạt điều, hạt mắc ca và quả óc chó … là nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate thấp. Nếu thường xuyên sử dụng các loại hạt này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm viêm, mức cholesterol LDL và mức độ insulin.
Bông cải xanh
Bông cải xanh loại thực phẩm cực kỳ tốt cho người bệnh tiểu đường type 2. Bởi bông cải xanh có thể ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu.
Hạt lanh
Hạt lanh là 1 thực phẩm lý tưởng để kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện được sức khỏe. Nếu sử dụng hạt lanh trong khoảng 12 tuần người bệnh sẽ gia tăng được nồng độ hemoglobin A1c. Cùng với đó chất xơ mà hạt lanh đem lại còn có thể ải thiện sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông, tăng độ nhạy insulin và giúp no lâu hơn.
Dầu ô liu
Một nguồn axit oleic dồi dào giúp ăng mức cholesterol HDL và mức chất béo trung tính cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, dầu oliu còn giúp tăng hormone GLP-1 và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giấm táo
Giấm táo – thực phẩm giúp cải thiện được độ nhạy của insulin và giảm đường huyết lúc đói.
Dâu tây
Dâu tây là loại quả giàu lượng anthocyanin chống oxy hóa. Chất oxy hóa này giúp giúp giảm nồng độ insulin sau bữa ăn và kiểm soát lượng đường trong máu cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Tỏi
Không chỉ là 1 loại gia vị giúp tăng hương vị cho mỗi món ăn mà tỏi còn có khả năng kiểm soát được lượng đường trong máu rất tốt, giảm viêm, tăng cholesterol LDL cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, hạ huyết áp cho người cao huyết áp.
Bún Shirataki
Bún Shirataki có tác dụng giúp làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe bằng cách loại bỏ các yếu tố có thể gây ra bệnh tiểu đường. Nên đây cũng là 1 lựa chọn mà người tiểu đường không nên bỏ qua.
Đậu
Để dùng đậu kiểm soát đường huyết thì người bệnh nên dùng đậu khô, không nên dùng đậu đóng hộp. Đậu là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, ức chế lượng đường trong máu tốt.
Gạo lứt
Gạo trắng là kẻ thù của người bệnh tiểu đường nhưng gạo lứt lại là cứu tinh. Bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt rất tốt cho người tiểu đường. Vì ăn gạo lứt có thể giảm và ngăn ngừa đến 35% nguy cơ bệnh tiểu đường.
Măng tây
Ổn định đường huyết bằng cách tăng sản lượng insulin, giúp cơ thể hấp thụ glucose đó là cách mà măng tây giúp ích cho cơ thể con người. Nên dùng măng tây thường xuyên có thể giúp người bệnh tiểu đường ổn định được đường huyết ở mức ổn định.
Táo
Những người ăn táo mỗi ngày có thể giảm được đến 27% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 so với những người không ăn táo thường xuyên.
Lúa mạch
Chất xơ hòa tan có trong lúa mạch giúp người bệnh tiểu đường cải thiện được sức khỏe. Chất xơ của lúa mạch có tên là beta-glucan. Đây là chất xơ giúp giảm cholesterol LDL và kiểm soát khả năng hấp thụ của cơ thể.
Yến mạch
Một bữa sáng với yến mạch là một lựa chọn rất tốt cho người tiểu đường. Yến mạch có tỷ lệ chất xơ, vitamin B1, vitamin E, chất chống oxy hóa cao giúp cho glucose hấp thụ chậm hơn và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Sô – cô – la đen
Tăng độ nhạy của các tế bào với insulin và giúp phòng tránh bệnh tiểu đường là những công dụng mà bạn không nên bỏ qua ở Sô cô la đen. Bên cạnh đó Sô cô la đen còn có thể hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu, lưu thông máu tốt.
Trà xanh
Chất chống oxy hóa EGCG có trong trà xanh giúp duy trì được sự linh hoạt của các mạch máu và ổn định lượng đường trong máu. Nên uống trà xanh là một cách hiệu quả để kiểm soát bệnh tiểu đường.
Cá
Trong cá có 1 loại axit béo omega-3 tốt cho người tiểu đường vì nó giúp làm giảm tình trạng kháng insulin.
Cùng tìm hiểu thêm về:
- Top 10 chất bổ sung giúp hạ đường huyết bạn cần biết
- Những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp cho người tiểu đường