Hướng dương là 1 loại hạt khá phổ biến và giàu chất béo vậy người bệnh tiểu đường có ăn được hạt hướng dương không? Tìm hiểu ngay ở dưới bài viết này bạn nhé!
Tác dụng của hạt hướng dương với bệnh tiểu đường
Là một loại hạt quá quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta nhưng không phải ai cũng biết rằng hạt hướn dương là 1 loại hạt giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe con người.
Trong hạt hướng dương nhỏ bé ấy chứa 1 lượng dầu rất cao, giàu chất béo lành mạnh và là một nguồn vitamin E dồi dào. Bên cạnh đó hạt hướng dương còn chứa nhiều khoáng chất, và vitamin khác như: mangan, phốt-pho, selen, magie, vitamin B6, vitamin B1, niacin và folate.
Khi ăn hướng dương chúng ta sẽ cung cấp cho cơ thể 2 loại chất béo đó là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây là 2 loại chất béo tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Hạt hướng dương tốt như vậy thì liệu người bệnh tiểu đường có ăn được hạt hướng dương không? Cùng tìm hiểu bạn nhé!
Bệnh tiểu đường có ăn được hạt hướng dương không?
Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt hướng dương có thể ngăn ngừa được bệnh tiểu đường type 2. Bởi khi chúng ta ăn các loại thực phẩm giàu chất béo omega – 6, thường có trong các loại hạt, dầu hướng dương thì có thể giảm thiểu nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường lên đến 35%.
Vì thế người bệnh tiểu đường có thể dùng hạt hướng dương để làm món ăn vặt hàng ngày để bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bởi trong hạt hướng dương có magie, đây chính là khoáng chất có thể giúp làm giảm sáp suất lượng máu, từ đó người tiểu đường có thể kiểm soát được lượng đường và ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, magie cũng là chất thiết yếu cần cho sự phát triển của xương, cải thiện chức năng của hệ thần kinh, cơ bắp.
Người bệnh tiểu đường cần lưu ý gì khi ăn hạt hướng dương?
- Để ăn hạt hướng dương thì người bệnh tiểu đường nên ăn hạt hướng dương nóng kể cả khi để vỏ hay không có vỏ. Tuy vỏ của hạt hướng dương có rất nhiều chất xơ tốt nhưng khi ăn vẫn cần phải bỏ vỏ vì vỏ hạt hướng dương rất khó ăn và không tốt cho hệ tiêu hóa.
- Người bệnh tiểu đường có thể lựa chọn cách ăn sống hoặc mua loại đã được rang chín đều được. Nếu ăn sống thì bạn có thể ăn kèm cùng với sữa chua, salad hoặc súp trong các bữa ăn nhẹ.
- Hạt hướng dương có rất nhiều chất béo, nên khi ăn hạt hướng dương thì người bệnh nên chọn khẩu phần ăn cho phù hợp, để hạn chế được chất béo, không tiêu thụ quá nhiều chất béo vượt mức cho phép.
Cùng tìm hiểu thêm về: