Đối với bệnh nhân tiểu đường thì việc tuân thủ một chế độ ăn hợp lý là quan trọng nhất trong điều trị bệnh tiểu đường. Vậy người tiểu đường không nên ăn gì kiêng gì để hoàn toàn có thể sống chung với tiểu đường nếu bạn duy trì một chế độ ăn tốt cho sức khỏe.
Tiểu đường không nên ăn gì?
Tinh bột
Cơ thể bạn cần tinh bột, tuy nhiên bạn cần lựa chọn tinh bột một cách hợp lý. Nên tránh các loại tinh bột sau
- Các loại ngũ cốc đã qua chế biến, chẳng hạn như gạo trắng hoặc bột gạo trắng
- Ngũ cốc không nguyên hạt hoặc ngũ cốc có thêm nhiều nhiều đường
- Bánh mì làm từ bột mì trắng
- Khoai tây chiên
- Cơm chiên hay các loại bánh làm từ bột mì trắng
Tiểu đường cần tránh một số loại rau sau
- Rau tốt cho sức khỏe tuy nhiên cũng cần tránh
- Rau đóng hộp được cho thêm nhiều muối
- Rau đã nấu đã thêm nhiều bơ, pho mát hoặc nước xốt
- Dưa chua, trong trường hợp bạn đang muốn hạn chế lượng muối. Trong trường hợp bạn kiểm soát tốt lượng muối thì bạn có thể ăn dưa chua
- Dưa muối, cà muối, các loại muối. Càng phải hạn chế chúng trong trường hợp bạn bị huyết áp cao.
Tiểu đường cần tránh sử dụng hoa quả theo các cách dưới đây
- Trái cây đóng hộp có bổ sung các loại siro có nhiều đường
- Kẹo dẻo hoa quả
- Mứt, thạch bảo quản trong thời gian dài (trừ khi bạn ăn một lượng rất nhỏ)
- Táo ngọt
- Các loại nước hoa quả có thêm các thành phần chứa nhiều đường như cocktail hoa quả, trà sữa, trà hoa quả cho thêm nhiều đường,…
Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường và tránh các thực phẩm không nên ăn là chìa khóa trong việc kiểm soát tiểu đường. Nếu đường máu không được kiểm soát tốt, bạn sẽ có nguy cơ đối mặt với rất nhiều biến chứng nghiêm trọng. Thêm một lưu ý là bạn cần ăn một lượng thực phẩm ít hơn so với người bình thường và tăng cường vận động thể lực.
Người bệnh tiểu đường nên kiêng gì?
Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:
- Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng
- Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.
- Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga…
- Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh
Nguyên tắc trong ăn uống đối với người bệnh tiểu đường
Người bệnh tiểu đường không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường:
- Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
- Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.
- Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.
- Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn. Dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.