Sử dụng đậu bắp trị tiểu đường từ lâu đã là phương pháp dân gian được nhiều người áp dụng. Ngoài ra quả đậu bắp là loại rau đã khá quen thuộc trong các bữa ăn của mọi gia đình. Đậu bắp được biết đến như 1 loại rau có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy bài thuốc chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp có thực sự hiệu quả.
Đặc điểm của quả đậu bắp
Quả đậu bắp hay trái đậu bắp còn có tên là mướp tây hay bắp chà. Tên khoa học của quả đậu bắp là Hibiscus esculentus, họ Bông.
Hình dáng của quả đậu bắp tự như quả mướp nên còn gọi là mướp tây. Hạt quả đậu bắp có màu trắng như bắp ngô nên người ta còn gọi nó là bắp chà. Đây là loại cây giống đậu nhưng hạt giống bắp nên gọi là đậu bắp.
Trong 100g quả đậu bắp có chứa 660 UI vitamin A (13% nhu cầu hàng ngày); 0,2mg vitamin B1 (10%); vitamin C 21mg (35%); canxi 81mg(l0%); folacin 88mcg (44%); magiê 57mg (16%); thiamin 0,2mg (13%); ngoài ra còn có chứa kali và mangan.
Khi đun nóng trái đậu bắp lâu, chất nhầy trong trái đậu sẽ làm cho nước canh đặc hơn. Những người không thích ăn nhầy quá thì chỉ đun nóng trong một thời gian chốc lát chín vừa đủ thôi.
Đậu bắp giúp thanh nhiệt giải khát: đối với những người lao động dưới môi trường ngoài trời nắng gắt, mồ hôi ra nhiều dẫn tới khát nước và dễ bị cảm nắng. Đậu bắp có tác dụng thanh nhiệt và sinh tân dịch. Chính vì vậy, có thể nấu đậu bắp để vừa ăn vừa uống nước nấu đó rất phù hợp.
Tác dụng của đậu bắp trong việc trị tiểu đường
Những người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng đậu bắp trong thực đơn hàng ngày hoặc sử dụng thân hay lá và cả quả đậu bắp để phơi khô và sắc để uống nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Người tiểu đường cũng có thể sử dụng đậu bắp với 1 số thảo dược khác như khổ qua, lá ổi, lá sakê….trong chữa bệnh tiểu đường.
Chất xơ có trong đậu bắp sẽ giúp ổn định chỉ số đường huyết, kiểm soát lượng đường trong máu.
Chất nhầy này trong quả đậu bắp có lợi ích giúp nhuận tràng, giảm đau. Có tac dụng giảm các vết loét trong chứng viêm sưng, còn chữa được bệnh viêm loét dạ dày. Chất nhầy này giữ cholesterol lại trong ruột, giúp cơ thể tái hấp thu nước, hấp thu các phân tử cholesterol vượt quá ngưỡng cho phép và đào thải theo phân ra bên ngoài, chính vì thế giảm được cholesterol trong máu.
Tốt cho người căng thẳng mệt mỏi: Đậu bắp chứa ít Calo, giàu chất chống oxy hóa như catechin, epicatechin, procyanidin B1, B2, quercetin, rutin có khả năng cải thiện tình trạng căng thẳng mệt mỏi, stress và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Đậu bắp cũng giàu folate, một hợp chất quan trọng với phụ nữ mang thai tốt cho sự phát triển của thai nhi và hỗ trợ duy trì những tế bào mới trong cơ thể.
Làm đẹp da: Không chỉ giàu chất chống oxy hóa, đậu bắp cũng nhiều vitamin C, sử dụng thường xuyên sẽ giúp da khỏe mạnh, mịn màng hơn.
Hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác như giảm suy thận, ngăn ngừa bệnh thận.
Cách dùng đậu bắp trị tiểu đường
Đậu bắp là một thực phẩm giá rẻ, được bán rộng rãi ở nhiều nơi. Có 2 cách dùng đậu bắp chữa tiểu đường như sau:
Chỉ sử dụng đậu bắp
Người bệnh có thể chỉ sử dụng đậu bắp để hỗ trợ điều trị. Đây là phương pháp đơn giản, an toàn lại rất dễ thực hiện. Phương pháp chữa tiểu đường bằng đậu bắp như sau:
- Lấy 100g đậu bắp tươi non, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi.
- Cắt nhỏ đậu bắp theo chiều dọc rồi ngâm với nước lọc trong hũ thủy tinh để qua đêm
- Khi thấy nước ngâm có chứa chất nhầy thì chắt nước uống, bỏ phần bã.
- Thực hiện liên tục, uống trước bữa sáng từ 15 – 20 phút để thấy hiệu quả.
Dùng đậu bắp với lá ổi, sa kê
Đậu bắp kết hợp với lá hoặc búp ổi non và lá sa kê là một trong những bài thuốc dân gian chữa tiểu đường được nhiều người sử dụng. Theo nghiên cứu khoa học, lá sa kê và ổi đều có tác dụng hạ đường huyết, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị đái tháo đường.
Cách thực hiện như sau:
- Chuẩn bị 100g lá sa kê vàng vừa rụng khỏi cây, 100g đậu bắp, 20g búp ổi tươi.
- Rửa sạch nguyên liệu đã chuẩn bị, sa kê và lá ổi có thể vò sơ qua, để ráo nước.
- Sắc với 2 lít nước trong nồi hoặc ấm đất đun với lửa than, thấy còn 500ml thì tắt bếp.
- Đợi nguội, chia làm nhiều lần uống trong ngày.
Lưu ý: Để đạt được kết quả, nên kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học. Tuyệt đối không nên sử dụng rượu bia, chất kích thích, thức ăn giàu đường, tinh bột, chất béo ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Những lưu ý khi sử dụng đậu bắp trị tiểu đường
Chữa tiểu đường bằng đậu bắp có mang lại hiệu quả hay không thì còn phụ thuộc vào cơ địa, cách thực hiện và mức độ kiên trì của người bệnh. Thảo dược, phương pháp dân gian, thuốc Đông y mang đến tác dụng chậm, không thể khỏi bệnh sau 1 – 2 ngày sử dụng mà phải cần thời gian.
Mặc dù tiểu đường rất tốt cho sức khỏe nhất là người bệnh tiểu đường, tuy nhiên, khi sử dụng cũng cần lưu ý những vấn đề sau:
Không nên lạm dụng đậu bắp, sử dụng quá nhiều đậu bắp cũng không tốt cho cơ thể đặc biệt là sự hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa.
Nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây lắng đọng ở thận gây sỏi thận vì đậu bắp giàu oxalat (một hợp chất hóa học tạo thành các tinh thể hình kim).
Dễ gây ra hiện tượng đầy hơi, tiêu chảy, chuột rút, không phù hợp với người gặp các vấn đề về đường ruột do chứa nhiều fructans.
Có thể làm giảm tác dụng của thuốc Metformin, nếu sử dụng loại thuốc này thì không nên dùng đậu bắp.
Thường xuyên thăm khám, kiểm tra đường huyết để kiểm soát và điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp.
Chính vì vậy, đậu bắp chỉ có tác dụng hạ đường huyết cho người tiền tiểu đường. Khống chế chỉ số đường huyết ở mức ổn định cho bệnh nhân tiểu đường. Và không có tác dụng chữa tiểu đường thay thế thuốc mà chỉ được xem là phương pháp hỗ trợ. Do đó, song song với việc điều trị theo phác đồ, bệnh nhân có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc sử dụng đậu bắp