Sử dụng những món ăn hạ đường huyết không chỉ giúp giảm đường huyết hiệu quả, ổn định mà lại không hại cho sức khỏe. Ngoài việc dùng thuốc thì người bệnh hãy chọn thêm cho mình những món ăn sau đây để có hệ hạ đường huyết tốt nhất.
3 món ăn hạ đường huyết dành cho người bệnh tiểu đường
Thịt heo xào hành tây
Nguyên liệu:
- Thịt heo nạc : 50 – 100gram
- Hành tây tươi: 100gram
- Nước tương, dầu, muối, bột ngọt.
Cách làm:
- Thịt heo bạn đem đi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trần qua với nước sôi rồi ướp nước tương.
- Nấu dầu sôi, sau đó cho thịt heo vào xào trước, cho hành tây vào xào chung.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Công dụng:
- Thịt heo xào hành tây là món ăn giúp ích thận, giảm đường huyết , thích hợp với người bệnh tiểu đường kèm chứng nóng ở vùng gan, thận, bàng quang.
Canh bầu nấu tôm đất
Nguyên liệu:
- Bầu tươi: 1 trái (500gram)
- Tôm đất: 100gram
- Hành, ngò, muối, bột ngọt.
Cách làm:
- Đầu tiên bạn đem bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi chéo hay miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng để ướp tôm.Tôm rửa sạch, lột vỏ, bằm nhỏ, ướp gia vị, đầu hành.
- Đun sôi lượng nước vừa đủ ăn, đổ tôm vào, đợi sôi lại bỏ bầu vào.
- Đến khi bầu chín thì nêm nếm vừa ăn.
Công dụng:
- Món ăn canh bầu nấu tôm đất rất có tác dụng giải độc, mát gan, hỗ trợ hạ đường huyết.
Bồ câu nấu nấm mèo
Nguyên liệu:
- Bồ câu trắng: 600gram
- Hành củ: 1 củ
- Nấm mèo ( mộc nhĩ ): 15gram
- Dầu ăn, muối, bột ngọt.
Cách làm:
- Bồ câu làm sạch, bỏ nội tạng, chà muối, sau đó rửa kĩ, chặt miếng vừa ăn.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ cuống, sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành củ lột vỏ, cắt mỏng.
- Làm nóng nồi, cho tí dầu ăn và khử thơm hành. Sau đó bỏ bồ câu vào xào sơ với nấm mèo, thêm tí nước.
- Nấu đến khi chín rồi thêm gia vị vừa ăn.
Công dụng:
- Món ăn bồ câu nấu nấm mèo này có tác dụng bổ huyết, bổ âm, nhuận trường. Thích hợp cho người tiểu đường, miệng khát, uống nhiều nước.
Trên đây là những món ăn hàng ngày vừa có thể giúp bạn ổn định đường huyết mà còn có thể giúp người bệnh tiểu đường bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài việc dùng thuốc để ổn định đường huyết thì hãy thêm những món ăn này vào thực đơn hàng ngày của mình để điều trị bệnh tốt nhất bạn nhé!
Cùng tìm hiểu thêm về: