Người mắc bệnh tiểu đường ăn phomai được không? Nhiều người đã và đang cho rằng vì phomai có chứa nhiều chất béo và calorie nên đây không phải là 1 thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Tuy nhiên, thực tế thì lại không phải như vậy?
Người mắc bệnh tiểu đường ăn phomai được không?
Mắc bệnh tiểu đường ăn phomai được không? Câu trả lời là phomai có thể xuất hiện trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Nhưng điều quan trọng là cách bạn ăn phomai như nào là tốt cho bệnh.
- Phomai giàu calorie, hàm lượng ít hay nhiều calorie phụ thuộc vào từng loại phomai. Nên bạn không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này.
- Đối với người bệnh tiểu đường type 2 có liên quan đến việc cần kiểm soát cân nặng. Thì để ăn phomai cần chọn phomai ít calorie và sử dụng pho mát để nêm nếm hay tăng hương vị chứ không phải là món chính.
- Phomai chứa chất béo bão hòa cao. Nên nếu ăn với khối lượng nhỏ thì vô hại nhưng nếu ăn nhiều sẽ khiến tăng cân, cholesterol tăng cao, dễ gặp các vấn đề về túi mật và bệnh tim.
- Không tiêu thụ quá 1 phần phomai mỗi ngày tức khoảng 80gram.
Công dụng của phomai đối với người bệnh tiểu đường
Có 1 số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phomai đem lại rất nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu đã được công bố ngay trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào năm 2012 rằng: những người ăn 55gr phomai (tương đương với 2 lát pho mát/ngày) có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 12%.
Bên cạnh đó trong phomai có chứa nhiều chất đạm (protein). Chính điều này khiến cho người bệnh sau khi ăn sẽ có cảm giác no bụng hơn, giảm bớt đi sự thèm ăn, bớt tiêu thụ nhưng thực phẩm ngọt, nhiều carbohydrate, mặn… khác. Nên phomai là 1 nguồn cung cấp chất đạm tốt cho nhưng người tiểu đường đang ăn chay.
Phô mai ngỡ là béo nhưng thực tế lại có chỉ số glycemic thấp. Nên khi người bệnh tiểu đường ăn sẽ không bị tăng đường huyết. Đó là khi bạn chỉ ăn nguyên phô mai còn nếu kết hợp cùng với các loại khác như trái cây, mật ong, bánh quy… thì chúng vẫn có thể làm tăng đường huyết.
Nên để ăn phô mai an toàn không làm tăng đường huyết thì bạn nên kết hợp phô mai với rau xanh.
Cùng tìm hiểu thêm về: