Biến chứng thận do tiểu đường thường diễn ra rất âm thầm. Chế độ ăn cho người tiểu đường suy thận cũng phải đặc biệt hơn những người bệnh chưa bị biến chứng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để xem chế độ ăn cho người bệnh cần kiêng gì và có thể ăn được gì bạn nhé!
Trong chế độ ăn cho người tiểu đường suy thận nên có gì?
Ăn nhiều chất béo tốt
Ăn quá nhiều chất béo có thể khiến cho bạn bị thừa cân, tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch, thận. Nhưng đó là đối với các chất béo xấu. Còn chất béo tốt thì lại ngược lại.
- Các chất béo tốt là những chất béo chưa bão hòa, gồm có: dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương…
- Các chất béo xấu gồm có: chất béo trong da, mỡ, phủ tạng động vật, bơ, phomat, thịt đỏ, chất béo công nghiệp (trans) từ đồ ăn nhanh.
Bổ sung vitamin cần thiết
Bổ sung thêm vitamin D, acid folic và viên sắt để ngăn ngừa loãng xương hay thiếu máu. Là lời khuyên mà bác sĩ muốn người bệnh cần bổ sung cho chế độ ăn cho người tiểu đường suy thận. Tuy nhiên, để an toàn bạn không nên tự ý dùng mà hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước nhé.
Chế độ ăn cho người tiểu đường suy thận không nên có gì?
Thực phẩm giàu protein
Đối với người bệnh tiểu đường khi bị suy thận thì lúc này thận không thể làm các chức năng của mình như loại bỏ hết các sản phẩm thải từ protein, chẳng hạn như ure. Vì vậy người bệnh tiểu đường cần phải hạn chế lượng protein nạp vào trong mỗi bữa ăn. Bởi nếu tích tụ quá nhiều Ure sẽ khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, suy giảm trí nhớ, thậm chí là hôn mê.
- Những loại thực phẩm giàu protein cần hạn chế gồm có: pho mát, đậu, thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu, thịt lợn), trứng, phủ tạng động vật, xúc xích…
- Những thực phẩm chứa lượng protein thấp có thể dùng là: cá, đậu nành, thịt gà…
Hạn chế natri (muối)
Những người bệnh tiểu đường có biến chứng suy thận ở trong giai đoạn 1 đến 3 thì được khuyến cáo chỉ nên dùng khoảng 2000 – 3000 mg muối/ngày. Người bệnh ở giai đoạn 4 thì chỉ được dùng khoảng 1000 – 1500 mg/ngày. Nếu người bệnh diễn biến nặng thì bắt buộc phải ăn nhạt hoàn toàn, không muối.
- Không cho muối vào thực phẩm khi chế biến hoặc khi ăn. Nên dùng các loại thảo mộc tươi, chanh, gia vị khác như bột quế, bột mùi tây…. để làm gia vị cho mỗi món ăn.
- Dùng thực phẩm tươi, hoặc đông lạnh, không dùng các thực phẩm đóng hộp như: thịt xông khói, xúc xích, chả, giò, thịt hộp…
- Ăn rau củ quả tươi, tránh các loại rau củ quả ngâm như cà muối, dưa cải…
- Hạn chế các loại gia vị có hàm lượng muối cao như:nước mắm, nước tương, nước sốt cà chua, sốt BBQ…
- Thật cẩn thận khi dùng các chất thay thế muối, bởi những chất thay thế này có hàm lượng kali cao không tốt cho tim và thận.
Hạn chế thực phẩm chứa photpho và kali
Khi thận đã bị suy, ảnh hưởng đến các chức năng thì quá trình lọc máu để cân bằng nồng độ photpho không còn tốt. Nếu tích tụ lại photpho trong máu sẽ gây nên tình trạng loãng xương. Người bị suy thận độ 1, độ 2 có thể không phải giảm photpho. Nhưng nếu bị suy thận độ 3, độ 4 thì hàm lượng photpho được tiêu thụ mỗi ngày là 800 – 1.000 mg.
- Các thực phẩm có chứa nhiều photpho: Bánh mỳ nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch, hạt hướng dương …
- Các thực phẩm có chứa photpho thấp: bánh mỳ trắng, gạo, bánh mỳ chua…
Khi thận bị suy hoạt động kém hiệu quả thì lượng kali trong cơ thể không ổn định, quá cao hoặc quá thấp rối loạn hoạt động của tim, cử động cơ bắp. Đặc biệt, những người bị suy thận giai đoạn 4 không nên tiêu thụ quá 2000 – 3000mg kali mỗi ngày.
- Những thực phẩm có hàm lượng kali thấp bao gồm: Táo, việt quất, nho, dứa, dâu tây, súp lơ, hành, ớt, củ cải, xà lách mùa hè, rau diếp, bánh mỳ trắng, thịt gà,…
- Những thực phẩm giàu kali trong: sữa bò, quả bơ, chuối, dưa, cam, mận, nho khô, atiso, rau mồng tơi, khoai tây, khoai lang, cà chua, đậu đen và gạo nâu.
Không nên uống nhiều nước
Nước chiếm 70% cơ thể con người, đó là nguồn sống, nhưng đối với người bệnh tiểu đường suy thận thì nếu uống nhiều nước sẽ làm gánh nặng thêm cho thận. Vì thế, để biết xem ngày mình có thể uống bao nhiêu nước thì bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nhé.
Ngoài ra, các thực phẩm có chứa nhiều nước như súp, kem, thạch, trái cây mọng nước (dưa hấu, dâu tây…) bạn cũng cần cắt giảm. Bạn chỉ nên uống nước lọc, trà xanh khi cảm thấy khát. Hoặc để làm dịu cảm giác khát bạn có thể nhai kẹo cao su không đường hoặc ít đường, ngậm 1 cục nước đá nhỏ, 1 viên kẹo bạc hà hoặc kẹo cứng không đường.
Trên đây, là những gợi ý về chế độ ăn cho người tiểu đường suy thận, bạn hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ để có được chế độ dinh dưỡng phù hợp nhé.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về:
- Nguyên tắc làm tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường
- Mách bạn cách làm bánh cho người tiểu đường siêu ngon