Người bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Đây là câu hỏi được khá nhiều người bệnh quan tâm, bởi đã hạn chế ăn cơm, thậm chí là cắt cơm thì có thể chuyển sang ăn cháo được không? Câu trả lời sẽ có ở bài viết dưới đây, cùng tìm hiểu nhé!
Bệnh tiểu đường ăn cháo được không?
Bị tiểu đường có nên ăn cháo không? Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng cháo cho bữa ăn hàng ngày, nhưng cần có chế độ ăn và cách chế biến riêng biệt để không bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đối với người bệnh tiểu đường thì để kiểm soát đường huyết phải kiêng khem rất nhiều thực phẩm, kiêng, hạn chế chứ không nhất thiết là cắt hoàn toàn. Người bệnh vẫn có thể chọn những thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
Các món cháo cho người bệnh tiểu đường
Cháo địa cốt bì
- Chuẩn bị: Địa cốt bì 30 gram, tang bạch bì 15g, bột miến dong 100g, mạch đông 15g.
- Cách chế biến: Mang 3 loại thảo mộc ngày xấy lấy nước, mang nước ép này được nấu với bột miến dong thành cháo.
- Cách dùng: Dùng cho bệnh nhân tiểu đường, khát nước uống nhiều, loãng, kiệt sức.
Cháo cần tây
- Chuẩn bị: Cần tây tươi 60 g, gạo nâu 50 – 100 g.
- Cách chế biến: Cần tây tươi được rửa sạch và nấu cùng với cơm và cháo, gia vị, nóng, sáng và chiều.
- Cách dùng: Chỉ định cho các trường hợp tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.
Cháo bột sắn
- Chuẩn bị: Bột sắn 30 gram, 50 gram gạo.
- Cách chế biến: Gạo được ngâm và vo cho sạch để nấu thành cháo đặc, và cho bột sắn vào hòa tan với nước, nấu đến khi cháo sặc lại.
- Cách dùng: Sử dụng cho bệnh nhân tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, tiểu đường type 2, tiêu chảy mãn tính, khô họng và khát nước.
Cháo khoai lang
- Chuẩn bị: 60 gram khoai tây, 30 gram gạo kê.
- Cách chế biến: Khoai lang được sơ chế sạch sau đó thái lát nấu với kê, nên dùng trong bữa sáng.
- Cách dùng: Dùng cho những bệnh nhân đái tháo đường hạ huyết áp.
Súp Bào ngư với củ cải cà rốt
- Chuẩn bị: Bơ khô 20 g (60 g tươi), 100 g củ cải, 100 g cà rốt, thêm tôm hoặc thịt nạc với liều lượng tùy ý và gia vị thích hợp.
- Cách chế biến: Nấu thành súp, ăn thường xuyên hoặc mỗi 2-3 ngày dùng một lần.
- Cách dùng: Dùng trong trường hợp sốt nóng, ho khan, suy nhược cơ thể, tiểu đường.
Cháo hoặc cơm tiểu mạch
- Chuẩn bị: Mì hạt đã xát vỏ, ngâm nước cho thật sạch,
- Cách chế biến: Nấu thành cháo hoặc cơm.
- Cách dùng: Dùng cho trường hợp các bệnh nhân bị sốt nóng, khát nước, người bệnh tiểu đường có thể sử dụng nhưng nên dùng với liều lượng hợp lý
Bột đậu xanh
- Chuẩn bị: 200 g đậu xanh,
- Cách chế biến: Thêm nước, nấu chín kỹ, lọc qua một cái xô vải để lấy nước,
- Cách dùng: Uống vào buổi sáng, mỗi lần 1 chén đối với bệnh nhân tiểu đường.
Bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Người bệnh có thể yên tâm ăn cháo với những cách nấu bên trên, tuy nhiên để đảm bảo bạn vẫn luôn nên theo dõi đường huyết thường xuyên và có chế độ ăn hợp lý nhé!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về: